Le affettatrici per salumi MILANO consentono di tagliare insaccati, formaggi, carpaccio di carni e carpaccio di pesce ad una velocità di produzione variabile da 10 a 75 tagli al minuto.
La temperatura di taglio ideale va da -2°C a +5°C.
Lo spessore delle fette può essere variato a piacere da 0,2mm ad un massimo di 7 mm. grazie ad un comodo sistema automatico di spostamento della fetta tagliata sul nastro trasportatore, è possibile ottenere gruppi di fette sovrapposte o sormontate a scala in continuo, regolando appositi comandi sul pannello di controllo.
Interamente costruite in acciao inox AISI 304, inattaccabili dai batteri, le affettatrici MILANO sono dotate di sistemi antinfortunistici a norma "CE" UNI EN 1974 che le rendono sicure ed estramente semplici da usare, anche da personale non specializzato.